جگر با پیاز

مواد لازم :

روغن زيتون       3 قاشق سوپخوري
كره         75 گرم
پياز خرد شده متوسط       2 عدد
نمك و فلفل      به ميزان لازم
جگر ورقه شده        800 گرم
جعفري خرد شده         3 قاشق سوپخوري

 طرز تهيه :

3/1 روغن  و كره را در ماهيتابه بريزيد . ماهيتابه را روي حرارت بگذاريد . پياز را اضافه كنيد تف دهيد تا نرم شود , سپس نمك و فلفل را اضافه كنيد و پيازها را از ظرف خارج كنيد . باقي ماندة كره و روغن را داخل ماهيتابه بريزيد سپس برش هاي جگر را در كره سرخ كنيد تا هر دو طرف آن … اي شودو براي پنج دقيقه بپزد . سپس مواد را به ظرف ديگري منتقل كنيد و پيازها را دوباره به ماهتيابه برگردانيد تا با روغن جگر كمي تف داده شودو سپس پيازها را داخل ظرف اصل بكشيدو جگر هاي روقه شده را روي پيازها قرار دهيد و روي آن را با جعفري تزئين كنيد